TARGROCH

AMARANTUS ZIARNO

1000 g

______________________________________________

Powszechnie jest znany jako amarantus, z języka łacińskiego Amaranthus cruentus, jednak z biologicznego punktu widzenia to szarłat wyniosły. Należał do głównych roślin uprawnych jeszcze przed naszą erą, w czasach Inków i Azteków. W Europie pojawił się wiele wieków później, początkowo jedynie w celach ozdobnych. Kwitnący szarłat wyniosły wpada w odcienie różu, fioletu i czerwieni. To właśnie od barwy jego kwiatostanów i łacińskiej nazwy powstał kolor amarantowy.

Amarant(us) w kuchni

Szarłat wyniosły, jako pseudo-zboże, to dobry pomysł na urozmaicenie obiadu, zamiast tradycyjnego ryżu lub kaszy. Doskonale sprawdza się jako dodatek do słodkich i wytrawnych wypieków, owsianek, klopsików, farszów, pasztetów i zapiekanek. Jest doceniany za delikatnie orzechowy posmak i spożywany w różnych zakątkach świata – w Indiach jako dodatek do ryżu lub słodki laddos, a w Himalajach w postaci placuszków chapati.

Zastosowanie

Do wypieków (chleba, ciastek, bazy do tart), dodatek do potraw wegetariańskich (zup, kotletów, klopsików lub w postaci farszu). Z amarantusa produkuje się także mąkę, która może być dobrym uzupełnieniem innych mąk – dzięki znacznej zawartości składników mineralnych, podnosi wartość odżywczą produktu lub potrawy. Mąka z amarantusa nie nadaje się jednak do wszystkich wypieków, ponieważ nie zawiera glutenu – białka uelastyczniającego ciasto. Trzeba również pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, mąka ta szybko ulega jełczeniu, zatem nie powinna być za długo przechowywana. Najlepiej samemu przyrządzić mąkę, mieląc bardzo drobno ziarna w młynku do kawy.

Składniki

Ziarno amarantusa

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

!! GRATIS !!

Flower Power

Fit Cukier

Próbka (0,5g)

________________________

Unikalna mieszanka kwiatów i ziół nadająca napojom i daniom błogą słodycz

do słodzenia wszystkiego na ciepło i na zimno

_________________________

• 100% naturalna słodycz
• kwiatowo-nektarowy zapach i smak
• zawiera naturalne płatki kwiatów
• nie zawiera produktów pszczelich
• niski indeks glikemicznyLG (ładunek glikemiczny) 1 porcji = 0,005100 razy niższy od łyżeczki cukru

Składniki:

koncentrat soku z kwiatów arengi, wyciąg z cytronu, płatki bławatka, płatki lotosu, płatki fiołka, płatki róży, słodkie chili, płatki krokosza, płatki hibiskusa, naturalny aromat waniliowy (zawiera owoce wanilii), korzeń buraka, nasiona kardamonu, skorka pomarańczy, płatki słonecznika.

FitCukier kwiatowo-ziołowy zawiera tylko naturalne substancje słodzące!

To niskokaloryczna słodycz zawierająca kwiaty i zioła!

Niski indeks glikemiczny!

Wartość odżywcza w 100 g/ w porcji 0,5 g:

wartość energetyczna 93,8 kJ/0,5 kJ (22,4 kcal/0,1 kcal)

• Tłuszcz 0 g/0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g/0 g
• Węglowodany 5,6 g/0,03 g w tym cukry 5,60 g /0,03 g
• Błonnik 5 g/0,03 g
• Białko 0,0 g/0 g
• Sól 0 g/0 g

Wysoko skoncentrowana słodycz – spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.

Sposób przechowywania:

przechowywać w suchym i nienasłonecznionym miejscu.